Mardi 13 décembre 2011 2 13 /12 /Déc /2011 00:01

  Les bienfaits de la cannelle

cannelle.jpg

C'est l'automne, .........le froid et l'humidité s'installent ...... les nuits sont de plus en plus longues ...... c'est le moment de paresser et de rester bien au chaud ....

 

C'est aussi le moment d'utiliser des ingrédients tels que la cannelle qui, en plus d'apporter une touche gourmande et savoureuse à la cuisine, réchauffent le corps et parfument délicatement l'air ambiant, de senteurs exotiques;

 

D'autant que la cannelle, à plein de qualités :

 

Antioxydantes. La prise quotidienne de cannelle, permettrait de protéger les cellules du corps contre les dommages créés par les radicaux libre qui seraient impliquées dans le développement de maladies carciovasculaires et de certains cancers, et d’autres maladies liées au vieillissement.

 

propriétés antimicrobiennes et antivirales : elle est traditionnellement utilisée en cas de rhumes et état grippal, sous forme de tisane.

 

Elle est aussi utilisée pour soigner les extinctions de voix.

Voici la recette toute simple : (voir le site :  http://phytotherapie-homeopathie.blogspot.com/2009/07/extinction-de-voix-aphonie-traitement.html et les commentaires enthousiastes !)

  • 1/2 verre d'eau
  • 1 bâton de cannelle

    Faire bouillir 1 bâton de cannelle dans 1/2 verre d'eau pendant 6-7 minutes, laisser tiédir et boire. 

 

Diabète. Plusieurs études in vitro et chez l’animal indiquent que la cannelle renferme des composés aux propriétés apparentées à l’insuline potentiellement bénéfiques pour lutter contre le diabète12-17. Chez des personnes diabétiques de type 2, la consommation quotidienne de 1 g à 6 g de cannelle moulue pendant 40 jours18 ou d’environ 300 mg d’un extrait de cannelle (correspondant à environ 3 g de cannelle en poudre par jour) pendant quatre mois19 a entraîné une diminution significative du glucose sanguin18,19 et de certains lipides sanguins (cholestérol total, triglycérides, cholestérol LDL)18.

La cannelle apparaît ainsi comme un aliment prometteur pour le contrôle du diabète, mais quelques résultats demeurent encore contradictoires et rendent nécessaire la poursuite d’autres études chez l’humain. 

 

Voir : http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=cannelle_nu

 

 

On peut boire des tisanes de cannelle, même quand on est en bonne santé ! A adoucir avec du miel si on le souhaite !

On peut aussi la mélanger avec un peu de gingembre, d'écorces d'orange (non traitées) ..... c'est délicieux !

  

L'astuce :

Et si on a pas le temps, Yogi Tea propose des mélanges déjà faits en vrac ou en sachets :

(dans les magasins bio). Voici celui qui contient le plus de cannelle :

yogi-tea-cannelle.jpg

YOGI TEA CLASSIC
Ce mélange est la boisson traditionnelle quotidienne des indiens connue sous le nom de "Tchai". Aux Indes, les recettes du "Tchai" varient d’une région à l’autre et surtout en fonction des épices que les gens ont sous la main. Notre mélange respecte les principes de la médecine ayurvédique avec des proportions exactes d’épices. Bien que ce mélange soit très stimulant, il n’a aucun effet excitant. Au contraire, c’est une boisson délicieuse sans caféine qui vous redonne l’énergie, qui permet de vous relaxer. Dégustez le Yogi Tea Classic à toute heure du jour. Le soir, il procure un sommeil calme. Le matin, il réchauffe, réveille et vous donne de l’énergie pour toute la journée. C’est la boisson tonique par excellence.
Composition: Cannelle (55%), cardamome, gingembre, clous de girofle et poivre noir.


 

Contre-indication de la cannelle : allergie à cette plante, grossesse, ulcères d'estomac

 

 

Sur le même thème :

 

Huile essentielle (et hydrolat) de cannelle 

 

 

A découvrir également sur "jevaisbien" :  

LES HUILES ESSENTIELLES :

 

Par Hélène - Publié dans : SANTE NATURE - Communauté : nature et bien être
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